Ингредиенты:
- 1 кг ягод земляники и малины;
- 8-10 литров воды;
- 800 г сахарного песка;
- Лимонная кислота по вкусу;
- 30 г дрожжей.
Пошаговое приготовление:
- Созревшие ягоды земляники и малины хорошо промыть, раздавить, залить кипятком и накрыть крышкой;
- Через 12 часов процедить, добавить сахар, лимонную кислоту по вкусу и дрожжи, размешать, накрыть посуду чистой тканью или полотенцем и оставить в теплом месте еще на 12 часов. Квас готов.
Если хотите сохранить квас подольше, разлейте его в бутылки, закупорьте и вынесите на холод.
