Ингредиенты:
- 50 г кофе;
- 0,5 л воды;
- 3 желтка;
- 100 г сахара;
- 0,25 л молока;
- Ванилин по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Сварить кофе;
- Желтки растереть с сахаром до пенообразного состояния, постепенно залить молоком и проварить на пару до густоты, непрерывно взбивая. Охладить.
- Охлажденный кофе смешать с приготовленной массой. Добавить ванилин по вкусу;
- Заморозить до полуготовности, разложить в креманки. Сверху выложить взбитые с сахаром сливки.