Блокнот занятой кулинарки

Блокнот занятой кулинарки

Только проверенные рецепты!

Записи в рубрике 8 Марта

Котлеты мясные

Продукты Мясной фарш 1кг (лучше всего пополам свинина и говядина). Фарш. конечно, лучше всего домашний, но если нет времени, а рядом прекрасно готовят фарш в магазине — тоже сгодится. Лук репчатый 2-3шт небольших Белый батон небольшой кусочек (3см) +молоко или вода для размачивания. При отсутствии булочки добавляю манку 2-3 столовых ложки — тоже выходит неплохо,… (читать далее)

Share

Торт Монастырская изба

Рецепт этого торта давным-давно  в студенческие времена дала однокурсница. Часто готовлю его для небольшой компании. Съедается быстро — он нежирный, легкий. Правда, немного повозиться надо, но резльтат того стоит. Продукты Тесто для трубочек с начинкой Маргарин или сливочное масло 250г. Мука 3 стакана сода 0,5 ч.л. Кефир 1 стакан Вишня замороженная без косточек 1кг Крем… (читать далее)

Share

Торт морковный

Этот вкусный, полезный и красивый тортик хорош для детских праздников. Морковка в нем совсем не чувствуется, а вид солнечный. Взрослым тоже очень нравится. Тортик получается по этому рецепту небольшим, на форму 24 см в диаметре нужна двойная порция. Крема получается прилично, как раз на большой торт Продукты Тесто Яйца 3шт. Сахар 1,5 стакана Морковь 1,5… (читать далее)

Share

Пирожное заварное

Это тесто, на мой взгляд, самое легкое и быстрое в приготовлении из выпекаемых. А вариантов применения выпеченных заварнушек — море: от закусочных до сладких и не очень. Продукты Тесто Вода — 1 стакан Маргарин или сливочное масло — 100г. Мука — 1 стакан Начинки Вариант 1. Сгущенка и вареная, и невареная Вариант2. Шоколад Вариант 3…. (читать далее)

Share

Рыба в фольге

К такому способу запекания рыбы пришла путем многих проб и ошибок. Способ этот очень простой,  а главное — быстрый. Любая рыбка получается не просто вкусной, но нежной и сочной. Продукты Рыба (люблю пикшу, но можно любую так приготовить: — скумбрия, форель, семга и т.д.) Бальзамический уксус Соль Перец молотый (лучше белый) Лимон Укроп (не обязательно)… (читать далее)

Share

Королевская ватрушка

Это очень беспроигрышный вариант творожной запеканки, если хочется чего-то вкусненького, сладенького и не жалко фигуру 🙂 Рецепт в 90-х годах записан у подруги Светланы и многократно бессовестно использован для чаепития с ней же 🙂 Продукты: Тесто Масло сливочное или маргарин 150г Сахар 0,5 стакана Мука 2 стакана Начинка Творог 2 пачки Яйца 4шт. 0,5 стакана… (читать далее)

Share

Быстрая празднично запеченая картошка

Во многих супермаркетах подобный способ приготовления картофеля называется «Картофель по-деревенски». Но вряд ли в деревнях так готовили :). Продукты Картофель (беру небольшие картофелины, которые лень чистить:)) Масло подсолнечное Приправа для картофеля (или смесь трав) Соль Перец Приготовление Картофель помыть хорошенько с щеточкой. Мелкий разрезаю пополам, покрупнее на 4 части. В мисочке смешать небольшое количество  подсолнечного… (читать далее)

Share

Яблоки в тесте

Яблоки запеченые в тесте

Когда-то на Новый год эти восхитительные яблоки  принесла коллега на работе к застолью, поделилась рецептом, и и с тех пор это дежурное блюдо  к Рождеству. А готовить их можно по любому поводу. Продукты Мука  3 стакана Масло сливочное или маргарин 1 пачка Вода 3/4 стакана, сода+уксус (я кладу разрыхлитель) Яблоки 12-15 штук покислее в зависимости… (читать далее)

Share

Салат «Праздник, а некогда2»

Когда мне надо сделать быстро какое-то блюдо, а времени «после работы прибежала», делаю простой, но вкусный салат, вариацию на тему «быстро сбросить в одну миску»: Продукты: Горошек консервированный — 1 банка Картофель среднего размера  — 3-4шт Шампиньоны  консервированные- 1 банка Сок лимона Растительное масло или майонез Лук резаный тоненько — 0,5-1 луковица (кто как любит)… (читать далее)

Share

Салат «Праздник, а некогда»

Когда мне надо сделать быстро какое-то блюдо, а времени «после работы прибежала», делаю простой, но вкусный салат : Продукты: Горошек консервированный — 1 банка Кукуруза консервированная — 1 банка Фасоль консервированная в с/с — 1 банка Сок лимона Растительное масло Лук резаный тоненько — 0,5-1 луковица (кто как любит) Приготовление: Лук замариновать водичкой с уксусом… (читать далее)

Share
Share
Share