Блокнот занятой кулинарки

Блокнот занятой кулинарки

Только проверенные рецепты!

Записи в рубрике 8 Марта

Блины на сыворотке с творогом

Блины с творогом

Продукты Тесто Сыворотка — 1л Яйца 3-4шт. Разрыхлитель маленькая пачка Соль щепотка Мука 2 стакана Растительное масло Начинка Творог 400гр. Сахар по вкусу 3-4 ст.л. Сметана 2-3 ст.л. Ароматные блинчики очень вкусны с пылу-жару и на кефире с водой, и на молоке, а особенно на сыворотке. Каждая хозяйка знает как их печь, у каждой свой… (читать далее)

Share

Торт из заварного крема

Продукты Тесто на коржи: Крем заварной в пачках — 500г (В советские времена он продавался в брикетах по 250г, сейчас бумажные пачки по 100г.) Мука 1 стакан Молоко 1стакан 1 ч.л.соды (я кладу разрыхлитель) Какао — 2 ст.ложки Крем Сметана 2стакана Сахар 1стакан (можно поменьше) Шоколадная глазурь Сахар 2-3 ст.л. Какао 4-5 ст.л. Молоко или… (читать далее)

Share

Котлеты мясные

Продукты Мясной фарш 1кг (лучше всего пополам свинина и говядина). Фарш. конечно, лучше всего домашний, но если нет времени, а рядом прекрасно готовят фарш в магазине — тоже сгодится. Лук репчатый 2-3шт небольших Белый батон небольшой кусочек (3см) +молоко или вода для размачивания. При отсутствии булочки добавляю манку 2-3 столовых ложки — тоже выходит неплохо,… (читать далее)

Share

Карп (толстолобик), запеченный в сметане

Рыбка… Когда слышу аромат печеной рыбы, слюнки капают. О карпе в сметане много все слышали. Как его делать правильно — не знаю. Этот рецепт — чистая выдумка. Да и приготовить таким способом можно любую рыбу — не ошибетесь. Продукты Карп или толстолобик (карп жирнее) очищенный б/головы и внутренностей Лук репчатый 2-3 луковицы Зелень пучок Имбирь… (читать далее)

Share

Буженина

Буженина… Когда произносится это слово, бегут слюнки 🙂 Ну что может быть лучше собственноручно запеченного кусочка мяса, порезанного ломтиками, выложенного на тарелочку и украшенного зеленью! Мясо (если свинина, то с жирком; если говядина, то добавить сало) — 1кг соль, перец Чеснок Морковь (не обязательно) Приготовление Мясо помыть, нашпиговать чесноком, можно кусочками моркови (чеснок и морковь… (читать далее)

Share

Колбаски отбивные («пальчики»)

В советские времена в нашей семье такое мясо готовилось к празднику. После того, как информационный дефицит на рецепты прошел, рецептов «»пальчиков» появилось всюду великое множество. Это недиетично, но очень вкусно! 🙂 Продукты Мясо свинина или говядина (говядину необходимо будет хорошо протушить, чтобы была мягкой) — 700гр Сало 100гр Лук Чеснок Соль, перец Нитки для связывания… (читать далее)

Share

Мясо по-бразильски

Это самое первое блюдо, которое я научилась делать в духовке.  Вкусняшка необыкновенная! Продукты Мясо говядина — 0,7кг Лук — 3-4 луковицы Сыр твердых сортов 300г Соль, перец Приготовление Мясо порезать на тонкие ломтики 0,6-1см, отбить с двух сторон, посолить, поперчить. Форму хорошо смазать (в школьные и студенческие времена мазала маргарином, сейчас растительным маслом), уложить мясо… (читать далее)

Share

Торт Монастырская изба

Рецепт этого торта давным-давно  в студенческие времена дала однокурсница. Часто готовлю его для небольшой компании. Съедается быстро — он нежирный, легкий. Правда, немного повозиться надо, но резльтат того стоит. Продукты Тесто для трубочек с начинкой Маргарин или сливочное масло 250г. Мука 3 стакана сода 0,5 ч.л. Кефир 1 стакан Вишня замороженная без косточек 1кг Крем… (читать далее)

Share

Торт морковный

Этот вкусный, полезный и красивый тортик хорош для детских праздников. Морковка в нем совсем не чувствуется, а вид солнечный. Взрослым тоже очень нравится. Тортик получается по этому рецепту небольшим, на форму 24 см в диаметре нужна двойная порция. Крема получается прилично, как раз на большой торт Продукты Тесто Яйца 3шт. Сахар 1,5 стакана Морковь 1,5… (читать далее)

Share

Пирожное заварное

Это тесто, на мой взгляд, самое легкое и быстрое в приготовлении из выпекаемых. А вариантов применения выпеченных заварнушек — море: от закусочных до сладких и не очень. Продукты Тесто Вода — 1 стакан Маргарин или сливочное масло — 100г. Мука — 1 стакан Начинки Вариант 1. Сгущенка и вареная, и невареная Вариант2. Шоколад Вариант 3…. (читать далее)

Share
Share
Share