Блокнот занятой кулинарки

Блокнот занятой кулинарки

Только проверенные рецепты!

Записи в рубрике Пасха

Блины на сыворотке с творогом

Блины с творогом

Продукты Тесто Сыворотка — 1л Яйца 3-4шт. Разрыхлитель маленькая пачка Соль щепотка Мука 2 стакана Растительное масло Начинка Творог 400гр. Сахар по вкусу 3-4 ст.л. Сметана 2-3 ст.л. Ароматные блинчики очень вкусны с пылу-жару и на кефире с водой, и на молоке, а особенно на сыворотке. Каждая хозяйка знает как их печь, у каждой свой… (читать далее)

Share

Торт из заварного крема

Продукты Тесто на коржи: Крем заварной в пачках — 500г (В советские времена он продавался в брикетах по 250г, сейчас бумажные пачки по 100г.) Мука 1 стакан Молоко 1стакан 1 ч.л.соды (я кладу разрыхлитель) Какао — 2 ст.ложки Крем Сметана 2стакана Сахар 1стакан (можно поменьше) Шоколадная глазурь Сахар 2-3 ст.л. Какао 4-5 ст.л. Молоко или… (читать далее)

Share

Котлеты мясные

Продукты Мясной фарш 1кг (лучше всего пополам свинина и говядина). Фарш. конечно, лучше всего домашний, но если нет времени, а рядом прекрасно готовят фарш в магазине — тоже сгодится. Лук репчатый 2-3шт небольших Белый батон небольшой кусочек (3см) +молоко или вода для размачивания. При отсутствии булочки добавляю манку 2-3 столовых ложки — тоже выходит неплохо,… (читать далее)

Share

Кулич Пасхальный

Кулич пасхальный

  Продукты: Тесто Мука 8 стаканов Сахар примерно 1,1/3 стакана Сливочное масло  250-300г теплое Яйца: 4шт целых, 12 желтков Дрожжи сухие 2 пачки Соль 0,5 ч. ложки , Молоко 2 стакана, Сухофрукты, цукатов, орехи 2 стакана Декоративная посыпка для украшения верха Глазурь Яйца 6 белков Сахар 6 ст.ложек Как вкусно приготовить пасхальный кулич? Как найти рецепт, чтобы… (читать далее)

Share

Карп (толстолобик), запеченный в сметане

Рыбка… Когда слышу аромат печеной рыбы, слюнки капают. О карпе в сметане много все слышали. Как его делать правильно — не знаю. Этот рецепт — чистая выдумка. Да и приготовить таким способом можно любую рыбу — не ошибетесь. Продукты Карп или толстолобик (карп жирнее) очищенный б/головы и внутренностей Лук репчатый 2-3 луковицы Зелень пучок Имбирь… (читать далее)

Share

Буженина

Буженина… Когда произносится это слово, бегут слюнки 🙂 Ну что может быть лучше собственноручно запеченного кусочка мяса, порезанного ломтиками, выложенного на тарелочку и украшенного зеленью! Мясо (если свинина, то с жирком; если говядина, то добавить сало) — 1кг соль, перец Чеснок Морковь (не обязательно) Приготовление Мясо помыть, нашпиговать чесноком, можно кусочками моркови (чеснок и морковь… (читать далее)

Share

Колбаски отбивные («пальчики»)

В советские времена в нашей семье такое мясо готовилось к празднику. После того, как информационный дефицит на рецепты прошел, рецептов «»пальчиков» появилось всюду великое множество. Это недиетично, но очень вкусно! 🙂 Продукты Мясо свинина или говядина (говядину необходимо будет хорошо протушить, чтобы была мягкой) — 700гр Сало 100гр Лук Чеснок Соль, перец Нитки для связывания… (читать далее)

Share

Мясо по-бразильски

Это самое первое блюдо, которое я научилась делать в духовке.  Вкусняшка необыкновенная! Продукты Мясо говядина — 0,7кг Лук — 3-4 луковицы Сыр твердых сортов 300г Соль, перец Приготовление Мясо порезать на тонкие ломтики 0,6-1см, отбить с двух сторон, посолить, поперчить. Форму хорошо смазать (в школьные и студенческие времена мазала маргарином, сейчас растительным маслом), уложить мясо… (читать далее)

Share

Салат «Праздник, а некогда»

Когда мне надо сделать быстро какое-то блюдо, а времени «после работы прибежала», делаю простой, но вкусный салат : Продукты: Горошек консервированный — 1 банка Кукуруза консервированная — 1 банка Фасоль консервированная в с/с — 1 банка Сок лимона Растительное масло Лук резаный тоненько — 0,5-1 луковица (кто как любит) Приготовление: Лук замариновать водичкой с уксусом… (читать далее)

Share
Share
Share