Блокнот занятой кулинарки

Блокнот занятой кулинарки

Только проверенные рецепты!

Записи в рубрике Вторые блюда

Мясо по-бразильски

Это самое первое блюдо, которое я научилась делать в духовке.  Вкусняшка необыкновенная! Продукты Мясо говядина — 0,7кг Лук — 3-4 луковицы Сыр твердых сортов 300г Соль, перец Приготовление Мясо порезать на тонкие ломтики 0,6-1см, отбить с двух сторон, посолить, поперчить. Форму хорошо смазать (в школьные и студенческие времена мазала маргарином, сейчас растительным маслом), уложить мясо… (читать далее)

Share

Запеканка манная с фаршем

Это блюдо невероятно сытое, простое тоже пришло в наше меню из далекого детства, воспоминаний детского сада. поскольку оно очень калорийное, готовлю нечасто. Продукты Манная крупа — 1-1,5 стакана Молоко 1 литр Яйца 3-4 шт. Фарш любой, но лучше всего свинина с говядиной. — 0,5кг Лук репчатый — 2-3 луковицы Чеснок 1-2 зубчика Зелень укропа (можно… (читать далее)

Share

Рыба в фольге

К такому способу запекания рыбы пришла путем многих проб и ошибок. Способ этот очень простой,  а главное — быстрый. Любая рыбка получается не просто вкусной, но нежной и сочной. Продукты Рыба (люблю пикшу, но можно любую так приготовить: — скумбрия, форель, семга и т.д.) Бальзамический уксус Соль Перец молотый (лучше белый) Лимон Укроп (не обязательно)… (читать далее)

Share

Королевская ватрушка

Это очень беспроигрышный вариант творожной запеканки, если хочется чего-то вкусненького, сладенького и не жалко фигуру 🙂 Рецепт в 90-х годах записан у подруги Светланы и многократно бессовестно использован для чаепития с ней же 🙂 Продукты: Тесто Масло сливочное или маргарин 150г Сахар 0,5 стакана Мука 2 стакана Начинка Творог 2 пачки Яйца 4шт. 0,5 стакана… (читать далее)

Share

Творожная запеканка

Долгие годы готовила королевскую ватрушку по рецепту подруги, а простая запеканка почему-то не получалась. Потом коллега подсказала очень простой рецепт. Количество продуктов примерное Продукты Творог 0,5кг Яйца 4шт. Манка 3-4ст.л. Масло сливочное 100г (можно не класть, чтобы не увеличивать калорийность), но с ним вкуснее. Сахар по вкусу (примерно 0,5 стакана на эту порцию). В рецепте… (читать далее)

Share

Быстрая празднично запеченая картошка

Во многих супермаркетах подобный способ приготовления картофеля называется «Картофель по-деревенски». Но вряд ли в деревнях так готовили :). Продукты Картофель (беру небольшие картофелины, которые лень чистить:)) Масло подсолнечное Приправа для картофеля (или смесь трав) Соль Перец Приготовление Картофель помыть хорошенько с щеточкой. Мелкий разрезаю пополам, покрупнее на 4 части. В мисочке смешать небольшое количество  подсолнечного… (читать далее)

Share

Рыба красная (горбуша) соленая

Соленая рыба горбуша

Однажды, покупая рыбу на рынке, наткнулась на очень интересного продавца, который не просто рекламировал свой товар, но еще и сопровождал свои предложения рецептами. Сразил он меня простым способом засолки рыбы, с тех пор по его совету и делаю. Таким способом солю не только горбушу, но и скумбрию. Итак: Рыбу покупаю с головой обычно непотрошеную. В… (читать далее)

Share

Запеканка куриная со шпинатом

Это легкое и диетическое блюдо я когда-то раскопала в недрах интернета и называлось оно «торт куриный». Экспериментировала первый раз на гостях, эксперимент оказался довольно удачным — всем очень понравилось. Особенно если у вас в гостях подружки, вечно следящие за своими фигурками. Если не хотите расстраиваться, что Вашу еду не едят за столом, потому что недиетично… (читать далее)

Share

Запеканка «Правильный ужин»

Состав (на 8-10 порций): Свинина нежирная — 1-1.5кг Брокколи — 1-,1.5 кг Лук — 4-5 луковиц небольших Грибы вешенка — 200-300г Чеснок Немного майонеза (можно сметану) для верха Немного бульона Для маринада мяса: Горчица Кефир Растительное масло Приправа «Итальянские травы» (у меня была «Тоскана») Соль Перец Приготовление: Продукты для маринада смешать, мясо замариновать на минимум на 0.5ч…. (читать далее)

Share
Share
Share