Блокнот занятой кулинарки

Блокнот занятой кулинарки

Только проверенные рецепты!

Записи в рубрике сметана

Десертный напиток «Краса Севера»

Ингредиенты: 60 г вишни; 20 г сахарного песка; 25 г сметаны; 1 г корицы; 1/2 ч. ложки картофельного крахмала; 200 г воды. Пошаговое приготовление: Вскипятить воду с сахаром, добавить в нее вымытую и очищенную от косточек вишню и корицу, поставить на огонь и варить в течение 10-15 минут; Не снимая с огня добавить разведенный в… (читать далее)

Share

Десертный напиток из вишни со сливками

Ингредиенты: 100 г вишни; 100 г холодных сливок; 35 г сахарной пудры; 3 кубика пищевого льда. Пошаговое приготовление: Вишню вымыть, очистить от косточек и протереть через сито; В полученное пюре добавить холодные сливки, сахарную пудру, тщательно размешать и охладить; Выложить в бокал, добавить лед и подать напиток.

Share

Квас вишневый

Ингредиенты: 1 л готового отвара из вишен; 2 ст. ложки сахара; 5-10 г дрожжей; 10-15 изюминок. Пошаговое приготовление: Промытые свежие вишни с косточками поместить в эмалированную посуду, залить водой (на 1 часть ягод – 2 части воды) и кипятить до тех пор, пока жидкость не станет темно-красной и не загустеет; Горячий отвар процедить через марлю,… (читать далее)

Share

Коктейль «Европа»

Ингредиенты в расчете на 10 порций: 500 г джина; 250 г игристого белого вина или полусухого шампанского; 250 г светлого виноградного сока; 10 черешен или вишен; 20-30 кубиков пищевого льда. Пошаговое приготовление: В шейкер положить пищевой лед и влить все компоненты коктейля, хорошо перемешать; Перелить содержимое шейкера в высокие стаканы; Ягоды нанизать на шпажки и… (читать далее)

Share

Коктейль «Манхеттен»

Ингредиенты в расчете на 10 порций: 350 г виски; 150 г вермута; 50 г померанцевой или охотничьей настойки; 50 г засушенной корочки лимона; 20 консервированных вишен; 20 кубиков пищевого льда. Пошаговое приготовление: В шейкер положить пищевой лед, влить все компоненты коктейля и хорошо перемешать; Положить в бокалы по 2 вишни; Перелить содержимое шейкера в бокалы;… (читать далее)

Share

Торт Монастырская изба

Рецепт этого торта давным-давно  в студенческие времена дала однокурсница. Часто готовлю его для небольшой компании. Съедается быстро — он нежирный, легкий. Правда, немного повозиться надо, но резльтат того стоит. Продукты Тесто для трубочек с начинкой Маргарин или сливочное масло 250г. Мука 3 стакана сода 0,5 ч.л. Кефир 1 стакан Вишня замороженная без косточек 1кг Крем… (читать далее)

Share
Share
Share