Блокнот занятой кулинарки

Блокнот занятой кулинарки

Только проверенные рецепты!

Записи в рубрике черносмородиновый морс

Ананасовый коблер

Ингредиенты в расчете на 1 порцию: Лед пищевой; 1 ст. ложка ананасного сока; 2 ч. ложки лимонного сиропа промышленного изготовления; 1 ломтик лимона; 1/4 стакана черносмородинового морса. Пошаговое приготовление: Наполнить большой бокал или фужер на 2/3 объема мелкотолченым пищевым льдом; Влить ананасный сок, лимонный сироп и черносмородиновый морс; Сверху положить или надеть на край бокала… (читать далее)

Share

Десертный напиток «Яблочный крем»

Ингредиенты: 1 яблоко кислого сорта; 1 лимон; 3/4 стакана холодного пастеризованного молока; 50 г творога; 2 ст. ложки сахарного песка. Пошаговое приготовление: Яблоко вымыть, разрезать на дольки и положить в миксер; В миксер выжать сок из лимона, добавить творог, сахарный песок, молоко и взбить в течение 1 минуты; Напиток перелить в стакан или высокий бокал,… (читать далее)

Share

Десертный напиток «Апельсиновый крем»

Ингредиенты: 100 г апельсинового сока; 1/5 лимона; 1/2 яичного желтка; 70 г сливок; 2 ч. ложки сахарного песка; 20 г взбитых сливок. Пошаговое приготовление: Из сливок, яичных желтков и сахарного песка сварить крем и остудить; Влить в сваренный крем апельсиновый сок, выжать туда сок из половины лимона и хорошо перемешать; Подавать напиток хорошо охлажденным, положив… (читать далее)

Share

Десертный напиток «Ананасный крем»

Ингредиенты: 1/4 стакана ананасного сока; 1 кружок ананаса; 1 яблоко; 1 лимон; 1/2 стакана пастеризованного молока. Пошаговое приготовление: Кружок ананаса разрезать на небольшие кусочки, яблоко – на небольшие дольки и  все это положить в миксер, добавить сок из лимона, ананасный сок и молоко и взбить в течение 2 минут; Напиток сразу перелить в стакан или… (читать далее)

Share

Десертный напиток «Нептун»

Ингредиенты: 100 г консервированного абрикосового компота с соком; 1/4 лимона; 60 г холодной кипяченой воды; 2-3 ч. ложки сахарного песка; 1 ст. ложка коньяка. Пошаговое приготовление: В миксер вылить предварительно хорошо охлажденный абрикосовый компот с соком, кипяченую воду, сахарный песок, коньяк (для детей этот напиток готовить без добавления коньяка) и взбить в течение 30 секунд;… (читать далее)

Share

Десертный напиток из персиков

Ингредиенты: 2 персика; 1/2 лимона; 150 г холодной газированной воды; Сахарный песок по вкусу; 2-3 кубика пищевого льда. Пошаговое приготовление: Персики вымыть, очистить от кожицы и косточек, размять до получения однородной массы; В полученное персиковое пюре выжать сок из половинки лимона, перемешать добавить сахарный песок, холодную газированную воду; Хорошо смешать в шейкере или взбить венчиком;… (читать далее)

Share

Клубничный десертный напиток

Ингредиенты: 1/2 стакана клубники; 1 ст. ложка сахарного сиропа; 1/2 лимона; 1/2 стакана газированной воды; 1 кубик пищевого льда. Пошаговое приготовление: Клубнику очистить от чашелистиков и помыть, разрезать и сложить в стакан или высокий бокал; Добавить сахарный сироп и сок из половины лимона, оставить на 30 минут; Влить газированную воду и положить кубик пищевого льда;… (читать далее)

Share

Квас броварской

Ингредиенты: 1,5 л пива; 600 г сахара; 200 г изюма; 1 лимон; Цедра с 1/2 лимона; 25 г дрожжей; 12 л кипяченой воды. Пошаговое приготовление: Влить пиво в кипяток, добавить сахар, изюм, сок из 1 лимона и цедру с 1/2 лимона, накрыть плотной тканью и оставить остывать на 3-4 часа; Добавить дрожжи и поставить в… (читать далее)

Share

Холодный кофе по-бразильски

Ингредиенты: 1 чашка крепкого холодного кофе; 2 ст. ложки рома; 2 ст. ложки сахарной пудры; 1 ст. ложка сливок; 1 ломтик лимона; 1 щепотка ванили; 1-2 кубика пищевого льда. Пошаговое приготовление: Все компоненты смешать и взбить в шейкере или миксере; Перелить в стакан и добавить лед; Подать напиток.

Share

Коктейль «Аида»

Ингредиенты в расчете на 10 порций: 200 г лимонной водки; 400 г лимонного сока; 150 г яичного ликера; 150 г ликера «Амарето»; 10 кружков лимона; 10 маслин; 20-30  кубиков пищевого льда. Пошаговое приготовление: Смешать в шейкере вместе со льдом все компоненты коктейля; Перелить в высокие стаканы содержимое шейкера; Украсить каждый стакан кружком лимона и маслиной… (читать далее)

Share
Share
Share