Блокнот занятой кулинарки

Блокнот занятой кулинарки

Только проверенные рецепты!

Записи в рубрике яичный айс-крим

Яичный айс-крим

Ингредиенты в расчете на 1 порцию: 50 г сливочного мороженого; 1 желток; 20 г взбитых сливок; 100 г молока; 15 г сахара. Пошаговое приготовление: Растереть желток с 10 г сахара, остальной сахар использовать при взбивании сливок, и разбавить молоком; Сливочное мороженое выложить в высокий бокал или стакан и залить молоком с растертым желтком; Коктейль сверху… (читать далее)

Share

Десертный напиток «Клубничный крем»

Ингредиенты: 1/2 стакана спелых ягод клубники; 1 яблоко; 1-1,5 ст. ложки сахарного песка; 1/2 стакана холодного молока; 10 г взбитых сливок. Пошаговое приготовление: Клубнику перебрать, очистить от чашелистиков, сполоснуть, дать воде стечь и положить в миксер; Яблоко помыть, разрезать на дольки и положить в миксер; Добавить в миксер сахарный песок, молоко и все это взбить… (читать далее)

Share

Десерт «Ашхабад»

Ингредиенты: 2 персика; 1 стакан молока; 1 ст. ложка сахарного песка; 1/4 пакетика ванильного сахара. Пошаговое приготовление: Персики вымыть, нарезать на кусочки, положить в глубокую тарелку и посыпать сахарным песком; Тарелку прикрыть и оставить на 1-1,5 часа; Персики размять ложкой и залить растворенным в молоке ванильным сахаром.

Share

Десерт молочно-абрикосовый

Ингредиенты: 100 г абрикосов; 50 г молока; 25 г 10% — ных сливок; 25 г сахарного песка; 100 г воды; Пищевой лед. Пошаговое приготовление: Абрикосы вымыть, очистить от косточек, залить холодной водой, поставить на огонь и варить пока они не станут мягкими; Снять абрикосы с огня, протереть через сито, в полученную массу всыпать сахарный песок,… (читать далее)

Share

Десертный коктейль «Крестьянка»

Ингредиенты: 1 яичный желток; 1 ст. ложка сахарного песка; 1 г соли; 50 г земляничного (вишневого) сока; 150 г холодного молока; 50 г холодной кипяченой воды; 5 г измельченных орехов; Консервированные фрукты и ягоды. Пошаговое приготовление: Взбить яичный желток в густую и однородную массу, добавить соль, сахар и земляничный (вишневый) сок; Хорошо перемешать, долить холодное… (читать далее)

Share

Десертный напиток «Даугава»

Ингредиенты: 100 г ежевики; 150 г холодного пастеризованного молока; 20 г сахарной пудры или сахарного песка. Пошаговое приготовление: Ежевику перебрать, вымыть и протереть через частое сито; В полученное пюре добавить сахарную пудру или сахарный песок, холодное молоко и взбить в миксере или венчиком; Подавать напиток хорошо охлажденным.

Share

Кофейный напиток с соком

Ингредиенты:        50 г клубничного сиропа (50 г персикового или апельсинового сока); 20 г молока; Стакан крепкого несладкого кофе. Пошаговое приготовление: Смешать все ингредиенты; Сильно охладить и подать напиток.

Share

Простой кофейный коктейль

Ингредиенты: 3 ст. ложки очень крепкого, свежесваренного кофе; 1 яичный желток; 1 ст. ложка сметаны; 1 ст. ложка молока. Пошаговое приготовление: Смешать яичный желток с кофе, сметаной и молоком, можно добавить сахар по вкусу; Взбить полученную смесь в миксере в течение 30 секунд и подать на стол.

Share

Холодный венский кофе

Ингредиенты: 1 стакан холодной кипяченой воды; 2 ч. ложки растворимого кофе; 1 ст. ложка молока; Взбитые сливки. Пошаговое приготовление: В стакан ледяной воды из холодильника добавить растворимый кофе и молоко; Взбить в миксере; Налить в стакан, сверху положить взбитые сливки; Подать напиток.

Share

Вермут-кофе

Ингредиенты в расчете на 10 порций: 1 л холодного молока; 500 г светлого вермута; 10 ст. ложек толченого льда; 10 ч. ложек растворимого кофе Пошаговое приготовление: Все ингредиенты быстро взбить в миксере и разлить по стаканам; Подать напиток.

Share
Share
Share