Блокнот занятой кулинарки

Блокнот занятой кулинарки

Только проверенные рецепты!

Записи в рубрике пищевой лед

Какао-малиновый коблер

Ингредиенты в расчете на 1 порцию: Лед пищевой; 2 ч. ложки малинового сиропа; 1 ст. ложка какао сиропа; 1/3 стакана несладкого крепкого чая; 10 г взбитых сливок. Пошаговое приготовление: Наполнить большой бокал или фужер на 2/3 объема мелкотолченым пищевым льдом; Влить какао сироп, малиновый сироп и несладкий крепкий чай; Украсить сверху взбитыми сливками.

Share

Коблер «Замок Хаутон»

Ингредиенты в расчете на 1 порцию: Лед пищевой; 3 ч. ложки желе из красной смородины; 50 г сливочного мороженого; 1,5 ст. ложки ягод белой и красной смородины; 1/4 стакана газированной воды. Пошаговое приготовление: Наполнить большой бокал или фужер на 2/3 объема мелкотолченым пищевым льдом; Выложить желе, сливочное мороженое и влить газированную воду; Украсить сверху ягодами… (читать далее)

Share

Коблер «Жемчужина»

Ингредиенты в расчете на 1 порцию: Лед пищевой; 1 ст. ложки орехового сиропа; 50 г сливочного мороженого; 1 ст. ложка несладкого крепкого чая; 50 г консервированного виноградного компота; 10 г взбитых сливок; 1 кусочек вафли. Пошаговое приготовление: Наполнить большой бокал или фужер на 2/3 объема мелкотолченым пищевым льдом; Выложить сливочное мороженое, влить ореховый сироп, несладкий… (читать далее)

Share

Коблер «Дождевая капля»

Ингредиенты в расчете на 1 порцию: Лед пищевой; 2 ст. ложки сока из свежей капусты; 1 ст. ложка морковного сока; 50 г сливочного мороженого; 1 яблоко; 1/3 стакана яблочного морса; 10 г взбитых сливок. Пошаговое приготовление: Наполнить большой бокал или фужер на 2/3 объема мелкотолченым пищевым льдом; Выложить сливочное мороженое, влить сок из свежей капусты,… (читать далее)

Share

Коблер «Бригантина»

Ингредиенты в расчете на 1 порцию: Лед пищевой; 2 ст. ложки ревеневого сока; 1 ст. ложка клубничного сиропа промышленного изготовления; 50 г сливочного мороженого; 50 г свежих спелых ягод клубники; 10 г взбитых сливок. Пошаговое приготовление: Наполнить большой бокал или фужер на 2/3 объема мелкотолченым пищевым льдом; Выложить сливочное мороженое, влить ревеневый сок и клубничный… (читать далее)

Share

Коблер «Батька Минай»

Ингредиенты в расчете на 1 порцию: Лед пищевой; 3 ч. ложки черной смородины протертой с сахаром; 50 г сливочного мороженого; 50 г консервированных фруктов ассорти; 10 г взбитых сливок; 1/4 стакана черничного морса. Пошаговое приготовление: Наполнить большой бокал или фужер на 2/3 объема мелкотолченым пищевым льдом; Выложить протертую с сахаром черную смородину, сливочное мороженое, консервированные… (читать далее)

Share

Ананасовый коблер

Ингредиенты в расчете на 1 порцию: Лед пищевой; 1 ст. ложка ананасного сока; 2 ч. ложки лимонного сиропа промышленного изготовления; 1 ломтик лимона; 1/4 стакана черносмородинового морса. Пошаговое приготовление: Наполнить большой бокал или фужер на 2/3 объема мелкотолченым пищевым льдом; Влить ананасный сок, лимонный сироп и черносмородиновый морс; Сверху положить или надеть на край бокала… (читать далее)

Share

Десерт молочно-абрикосовый

Ингредиенты: 100 г абрикосов; 50 г молока; 25 г 10% — ных сливок; 25 г сахарного песка; 100 г воды; Пищевой лед. Пошаговое приготовление: Абрикосы вымыть, очистить от косточек, залить холодной водой, поставить на огонь и варить пока они не станут мягкими; Снять абрикосы с огня, протереть через сито, в полученную массу всыпать сахарный песок,… (читать далее)

Share

Десертный напиток «Фирюза»

Ингредиенты: 1 ст. ложка гранатового сока; 1 ст. ложка виноградного сока; 50 г мякоти дыни; Пищевой лед; 1/3 стакана газированной воды. Пошаговое приготовление: Мякоть дыни нарезать на небольшие кубики – примерно 1Х1 см; Пищевой лед мелко истолочь и наполнить им высокий бокал до половины; Влить в бокал гранатовый и виноградный соки, выложить нарезанную дыню и… (читать далее)

Share

Десертный напиток из персиков

Ингредиенты: 2 персика; 1/2 лимона; 150 г холодной газированной воды; Сахарный песок по вкусу; 2-3 кубика пищевого льда. Пошаговое приготовление: Персики вымыть, очистить от кожицы и косточек, размять до получения однородной массы; В полученное персиковое пюре выжать сок из половинки лимона, перемешать добавить сахарный песок, холодную газированную воду; Хорошо смешать в шейкере или взбить венчиком;… (читать далее)

Share
Share
Share