Закуска а-ля «Селедка на шубе» является легким вариантом (а по сути аналогом) селедки под шубой. Кстати, для встречи Нового 2019 года самое то! Накрывая стол на очередной праздник, я решила заменить традиционную шубу на быструю закуску, но по вкусу чтобы она не отличалась от классического блюда. получилось, очень неплохо. Гости были довольны 🙂 Продукты Свекла… (читать далее)
Продукты Рыба любая 1кг (подойдет любая семейства тресковых, в ней мяса много, костей мало) Яйцо 4 шт Сметана — 2-3 ст.л. Водка 1 ст.л. Мука примерно 0,5 — 2/3 стакана (консистенция теста должна быть как на оладьи, может быть не такая густая) Растительное масло — 1-2ст.л. соль, перец, можно приправы на вкус (люблю итальянские приправки)… (читать далее)
Рыбка… Когда слышу аромат печеной рыбы, слюнки капают. О карпе в сметане много все слышали. Как его делать правильно — не знаю. Этот рецепт — чистая выдумка. Да и приготовить таким способом можно любую рыбу — не ошибетесь. Продукты Карп или толстолобик (карп жирнее) очищенный б/головы и внутренностей Лук репчатый 2-3 луковицы Зелень пучок Имбирь… (читать далее)
К такому способу запекания рыбы пришла путем многих проб и ошибок. Способ этот очень простой, а главное — быстрый. Любая рыбка получается не просто вкусной, но нежной и сочной. Продукты Рыба (люблю пикшу, но можно любую так приготовить: — скумбрия, форель, семга и т.д.) Бальзамический уксус Соль Перец молотый (лучше белый) Лимон Укроп (не обязательно)… (читать далее)
Продукты: Скумбрия свежая или свежемороженая Соль 6 ст.ложек Сахар 2 ст. ложки Приготовление: Рыбу разрезать по брюшку и раскрыть. Снять шкуру, вынуть хребет и оставшиеся кости. Соль и сахар смешать, этой смесью намазать филе скумбрии и поставить под пресс в дуршлаг над умывальником, чтобы сок стекал на 4-6 часов. Затем смесь с рыбы смыть, обсушить… (читать далее)
