Блокнот занятой кулинарки

Блокнот занятой кулинарки

Только проверенные рецепты!

Записи в рубрике сливки

Десерт молочно-абрикосовый

Ингредиенты: 100 г абрикосов; 50 г молока; 25 г 10% — ных сливок; 25 г сахарного песка; 100 г воды; Пищевой лед. Пошаговое приготовление: Абрикосы вымыть, очистить от косточек, залить холодной водой, поставить на огонь и варить пока они не станут мягкими; Снять абрикосы с огня, протереть через сито, в полученную массу всыпать сахарный песок,… (читать далее)

Share

Десертный напиток «Нептун»

Ингредиенты: 100 г консервированного абрикосового компота с соком; 1/4 лимона; 60 г холодной кипяченой воды; 2-3 ч. ложки сахарного песка; 1 ст. ложка коньяка. Пошаговое приготовление: В миксер вылить предварительно хорошо охлажденный абрикосовый компот с соком, кипяченую воду, сахарный песок, коньяк (для детей этот напиток готовить без добавления коньяка) и взбить в течение 30 секунд;… (читать далее)

Share

Десертный напиток из персиков

Ингредиенты: 2 персика; 1/2 лимона; 150 г холодной газированной воды; Сахарный песок по вкусу; 2-3 кубика пищевого льда. Пошаговое приготовление: Персики вымыть, очистить от кожицы и косточек, размять до получения однородной массы; В полученное персиковое пюре выжать сок из половинки лимона, перемешать добавить сахарный песок, холодную газированную воду; Хорошо смешать в шейкере или взбить венчиком;… (читать далее)

Share

Десертный коктейль «Крестьянка»

Ингредиенты: 1 яичный желток; 1 ст. ложка сахарного песка; 1 г соли; 50 г земляничного (вишневого) сока; 150 г холодного молока; 50 г холодной кипяченой воды; 5 г измельченных орехов; Консервированные фрукты и ягоды. Пошаговое приготовление: Взбить яичный желток в густую и однородную массу, добавить соль, сахар и земляничный (вишневый) сок; Хорошо перемешать, долить холодное… (читать далее)

Share

Десертный напиток «Краса Севера»

Ингредиенты: 60 г вишни; 20 г сахарного песка; 25 г сметаны; 1 г корицы; 1/2 ч. ложки картофельного крахмала; 200 г воды. Пошаговое приготовление: Вскипятить воду с сахаром, добавить в нее вымытую и очищенную от косточек вишню и корицу, поставить на огонь и варить в течение 10-15 минут; Не снимая с огня добавить разведенный в… (читать далее)

Share

Десертный напиток «Даугава»

Ингредиенты: 100 г ежевики; 150 г холодного пастеризованного молока; 20 г сахарной пудры или сахарного песка. Пошаговое приготовление: Ежевику перебрать, вымыть и протереть через частое сито; В полученное пюре добавить сахарную пудру или сахарный песок, холодное молоко и взбить в миксере или венчиком; Подавать напиток хорошо охлажденным.

Share

Десертный напиток из айвы

Ингредиенты: 100 г айвы; 40 г сахарного песка; 150 г воды; Корица по вкусу. Пошаговое приготовление: Айву вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить сахарный песок и корицу, поставить на слабый огонь и варить до мягкости; Сваренные дольки айвы протереть через сито; Подать напиток в охлажденном… (читать далее)

Share

Какао с яйцом

Ингредиенты на 2 порции: 2 яичных желтка; 20 г сахарного песка; Свежесваренное какао. Пошаговое приготовление: Желтки взбить с сахаром понемногу добавляя в эту смесь готовое какао постоянно помешивая его при этом; Подогреть и подать напиток.

Share

Квас «Антоновка»

Ингредиенты: 5 средних антоновских яблок; 2,5 л воды; 400 г сахарного песка; 10 г дрожжей. Пошаговое приготовление: Яблоки помыть, вырезать из них сердцевину, порезать на дольки, сложить в кастрюлю, залить водой и варить до тех пор, пока они полностью не размягчаться; Протереть отвар вместе с яблоками через сито и марлю, перелить в стеклянную банку, добавить… (читать далее)

Share

Квас смородиновый

Ингредиенты: 2 кг черной смородины; 5 л воды; 500 г сахарного песка; 20-30 г дрожжей; 100 г изюма. Пошаговое приготовление: Вымытую смородину протереть через дуршлаг, вскипятить и процедить сок; Долить в смородиновый сок остуженную кипяченую воду с сахаром, хорошо перемешать вместе с распущенными дрожжами и оставить на ночь в тепле; На следующий день разложить по… (читать далее)

Share
Share
Share